머스터드 유래와 종류를 알아봅시다. :D

#머스터드 #유래 #종류 #소스 #용가리 #치킨 안녕하수박! 오늘은 요리의 이야기를 해볼까 합니다. 사실 조리학과를 전공해서 요리와 조리원리+식품화학에 관심이 많아요~ 안 그래 보이지만 ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 오늘은 누구나 좋아하는(?) 머스터드에 대해 알아보겠습니다. 머스터드의 유래 머스터드가 뭐야 뭐야? 머스터드라고 노란색의 소스는 다 알고 계실 거라 믿어요~ 하지만, 정확히 머스터드가 무엇인지 어떤 맛인지 유래가 어떻게 되는지는.. 많은 사람들이 잘 모를 거예요, 저 또한 깊이 있게는 모릅니다.ㅎㅎㅎ 우선 머스터드는 우리말로 겨자라고 합니다. 분류로는 계, 문, 강, 목, 과, 속, 종 7가지로 나누어 분류하지만 간단하게 식물계 양귀비목이라고 알아두면 돼요~ 종은 당연히~ 겨자입니다. 머스터드는 떡잎 식물 이판화군 겨잣과의 2년 초 또는 한해살이풀. 그리고 그것의 씨앗을 갈아 만든 양념입니다. 원산지는 서아시아 지역으로 보이며, 최대 6000년 전부터 메소포타미아 와 인도에서 재배되기...

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