[부모님과 뉴욕 여행] 유니언 스퀘어 빵집 카페 추천 브래드 베이커리 Breads Bakery

일상에 쫓기며 살았던 유학 생활을 정리하고 한국에 들어온지 4년만. 부모님과 함께 뉴욕을 다시 방문해 그간 그리웠던 맛과 장소를 찾았다. 세상엔 나를 설레게 하는 몇 가지 컬러와 형태가 있다. 그 중 하나가 브래드 베이커리(Breads Bakery)의 바로 이 빨간 박스 로고다. 2013년. 내가 대학교에 갓 입학한 해에 오픈한 브래드 베이커리는 지난 10년 동안 뉴요커들이 사랑하는 빵집은 물론, 3대 바브카 집으로 자리잡았다. 대학생 시절 수업을 마치고 집에 가는 길에 한번씩 여기서 초콜릿 바브카를 사갔는데, 한국에선 다소 생소할 수 있겠다만 한번도 먹어본 사람은 없어도, 한번만 먹어본 사람은 없으리라 자부한다. 특히 브래드 베이커리의 초콜릿 바브카는 이번에 내가 뉴욕을 찾은 다섯 손가락 이유 안에 든다. 초콜릿 바브카(Chocolate Babka)란 초콜릿, 시나몬, 견과류 등으로 속이 채워진 유대인 전통에서 비롯된 빵인데, 반죽을 꼬거나 말아서 구워내 회오리같은 달콤 촉촉한 속...