복순도가 손막걸리

복순도가 손막걸리 *구입처 : 이마트 *생산자 : 복순도가 *가격 : 12000원 *알콜 : 6.5% 마트 구매가 12000원! 막걸리 가격치고는 만만치 않은 가격이다. 요즘 들어 한국술도 고급화 전략에 따라 고급 브랜드가 많이 생겨나고 있는 것 같다. 개봉시 탄산에 주의하라는 태그가 걸려 있는데 무시하지 않아야 한다. 다년간 막걸리 장복의 경험으로 흔들어 섞은 막걸리 탄산 빼는 거는 꽤나 자신이 있었는데 2~3분 간의 긴 시간 정교한 컨트롤을 요했다 - 물론 넘치지 않았다 고생 좀 하고 따라서 향을 맡아보니 기존 막걸리와 다름이 확 느껴진다. 막걸리하면 달다구리/ 시원한 탄산 / 담백고소 한 스타일이 주류를 이루는데 반해 이 막걸리 꽤나 복합적인 모습을 보여준다. 옥시데이티브한 - 산화된 신맛 -이 전체적인 느낌을 견인하는 것이 맥주 사우어에일이 떠오르는 맛이다. 한줄평으로는 '젊고 힙한 막걸리'라고 할 수 있을 듯 <시음일 9월 5일?> 코 : 누룩향, 강한 산, 옥시데이티브 노...

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