Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2019, 도멘 바쉐롱 상세르 블랑 2019

*지역 : France > Loire > Sancerre *포도 : Sauvignon Blanc 100% *구입처 : 비노도 *수입사 : 신동와인 *가격 : 5~6만원 가끔씩은 가볍고 오크향 없는 쇼블이 당길 때가 있으니 이 날이 바로 그 날이었능가... 비노도에서 상세르 블랑 하나 집어오기에 이르다! 이번 화이트 스파이시함이랑 미네랄이 되게 특징적이었다. 섬세하고 매웠던 와인 도멘 바쉐롱은 상세르에 되게 명문으로 통하는 것으로 보인다. 상세르의 DRC라는 말도 봤는데, 요즘 그런 문구 너무 많이 보는 듯해서 점점 DRC 갖다붙인 마케팅에 피로감이 드는 느낌 비오디나믹(biodynamique) 인증 받았고 손수확, 천연비료, 낮은 수확량, 토착효모사용 토양은 부싯돌, 석회, 이회토로 구성 병입 전에 최소 4개월 탱크숙성하는 것으로 오크사용은 안하는 것으로 보인다. <시음일 11월 24일> 코 : 레몬, 감귤, 자몽,리치, 파인애플, 멘톨, 단물 빠진 풍선껌(?), 미네랄 향이 느껴진...

원문링크 : Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2019, 도멘 바쉐롱 상세르 블랑 2019