향신료의 종류 10가지

향신료의 종류1) #바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 우리나라에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있다. 특히 토마토 요리에서 흔히 이용되는데 이태리 요리에서는 빼놓을 수 없는 향신초이며 샐러드의 드레싱, 생선 요리, 수프에서 미식가의 입맛을 자극한다. 2) #월계수 잎 (bay leaf)일반적으로 상록 관목수의 진녹색 잎을 말려서 사용하는데 말리게 되면 연한 올리브 녹색으로 변하게 된다. 원산지는 지중해 연안이고 특히 이태리에서 많이 생산되고 유고슬라비아와 그리스 터키를 중심으로 자생한다. 미국 서구에서는 만병초라 부른다. 이것은 서양에서 월계수 잎의 사용이 얼마나 광범위..........

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