최고의 요리비결 최진흔 메밀묵무침 & 새우전 레시피 5월18일방송 메밀묵무침 레시피 재료 : 메밀묵(350g), 오이(80g), 파프리카(90g), 깻잎(7장), 실부추(20g) 메밀묵 밑간 재료 : 소금(약간), 참기름(1T) 양념 재료 : 고추장(2½T), 꿀(2T), 식초(1½T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(1t), 생강즙(½t), 깨소금(약간) 부재료 : 무순(약간), 홍고추(약간) 1. 메밀묵(350g) 굳은 부분 얇게 저며 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 2.
메밀묵에 소금(약간), 참기름(1T) 뿌려 밑간한다. 3. 오이(80g) 반 갈라 어슷 썬다. 4.
파프리카(90g) 씨 제거한 뒤 삼각 썬다. 5. 깻잎(7장) 줄기 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썬다. 6.
실부추(20g) 4~5cm 길이.....
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