최고의 요리비결 윤혜신의 얼갈이콩탕 & 콩비지전 레시피 10월 3일 방송

최고의 요리비결 윤혜신의 얼갈이콩탕 & 콩비지전 레시피 10월 3일 방송 얼갈이콩탕 레시피 재료 : 얼갈이(150g), 불린 콩(200g), 물(1L), 소금(약간) 1. 끓는 물에 소금(1T)을 넣고 얼갈이(150g)는 줄기 쪽부터 넣어 데친다.2.

얼갈이는 찬물에 헹구고 물기를 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 믹서기에 불린 콩(200g), 물(1L)을 넣고 곱게 간다.- tip ‘콩은’흰콩, 서리태, 쥐눈이콩 등을 물에 6시간 이상 불려주세요4.

체에 면포를 깔고 그 위에 콩물을 부어 건더기를 걸러낸다.5. 냄비에 콩물을 넣은 뒤 뚜껑을 살짝 열고 끓인다.6.

소금(약간), 얼갈이를 넣고 한소끔 끓인다.7. 그릇에 푸짐하게 담는다.

콩비지전 레시피 재료 : 팽이버섯(50g), 대파(25g), 당근.....

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