전통과 현대의 만남: 봉순한과의 봉순찹쌀유과로 새로운 맛의 여정을 떠나다

무방부제, 무색소 전통방식 그대로! 글을 쓰는 것은 삶과 마주하는 하나의 방식입니다. 이번에는 여러분에게 한과의 새로운 매력을 소개하고 싶어요. 우리 가족에게는 명절이나 특별한 날이면 꼭 나오는 음식이 있는데, 바로 한과예요. 그중에서도 유과는 각별한데, 할아버지 할머니부터 어린 조카들까지 모두가 좋아하는 고소하고 달콤한 간식이니까요. 글을 통해 유과 한 접시에 얽힌 우리 가족의 추억과 정을 나누고 싶어졌어요. 특별한 한과 한 접시 모두가 부산스럽게 음식을 준비하던 중 집안 가득 퍼지는 고소한 냄새가 있어요. 그것은 바로 유과, 전통방식으로 만들어진 한과의 고소하고 달짝지근한 향이었죠. 다들 언제 먹어도 부담 없는 적당한 달콤함과 고소함으로 맛있게 먹을 수 있는 한과는 우리 가종다 줄을 서게 만들 정도였어요. 그러나 명절마다 같은 한과만 먹다보니 조금 새로운 맛이 그리울 때도 있었습니다. 한과, 변하지 않는 클래식의 가치 한과가 잘 만들어진 것은 대체로 모두 비슷한 맛을 냅니다. 가...

원문링크 : 전통과 현대의 만남: 봉순한과의 봉순찹쌀유과로 새로운 맛의 여정을 떠나다