오이지무침 만드는 법 꼬득꼬득 맛있는 오이장아찌

여름이면 입맛도 없고, 불앞에서 반찬 만들기 또한 쉽지 않을텐데요, 지난번 여름철 밑반찬으로 만들어 두었던 오이지 벌써 식탁위에 올라오기 시작했답니다.그냥 찬물에 밥말아서 오이지무침 척 올려 먹어도 아삭하고 새콤해서 전 이거 하나만 있어도 밥이 술술 잘 넘어가더라고요.오이지무침 만드는 법오이지장아찌 소금에 푹 절여져서 색도 변하고 그냥 먹기는 너무 짜서 물에 담궈 둬야 한답니다.여기서 잠깐, 전 보통 찬물에 담궈뒀다가 물기를 짜서 무쳐주는데요, 좀더 꼬들꼬들한 오이지무침을 맛보고 싶다면 이때 올리고당이나 물엿에 절여두었다가 물기를 꼭 짜면 좀더 꼬들꼬들한 식감을 맛 볼 수 있어요.오이지 3개를 쫑..........

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