겨울 초 겉절이로 봄날 입맛 살려보자~^^유채나물

겨울 동안 언 땅에서 이겨내고 봄날 자라서 겉절이로 국으로 먹을 수 있는 아주 생명력이 강하고 맛있는 겨울 초로 겉절이를 해서 금방 한 흰밥과 같이 먹으니 점심때 정말 맛있었어요. 겨울 초는 정말 그 추운 겨울날 땅속에서 견디고 있다가 봄날 따뜻할 때 싹을 틔워 자란 정말 대단한데 맛있는 이때만 먹을 수 있는 식재료예요. 겨울 초와 쪽파를 같이해서 겉절이 해볼게요. 대파를 총총 썰어서 하셔도 된답니다^^ 간장 3/1컵 황설탕 2숟가락 고춧가루 3/1컵 다진 마늘 1숟가락 쪽파 총총 썰어서 넣습니다. 매실액도 1숟가락 넣어 줬어요. 깨소금도 넣어 맛있는ㅆ 양념을 만들어 줍니다. 씻어 물기를 뺀 겨울 초에 양념 일단 1숟가락 넣어서..........

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