간장돼지불고기양념 돼지고기 간장불고기 레시피

오늘 날씨가 갑자기 소나기처럼 흩날리는 비가 왔는데요. 5월첫 월요일인 오늘 5월 행사 일정 보느라 시간 보내다가 저녁에 고기가 먹고 싶어서 돼지고기간장 불고기를 만들어 봤어요. 얼마 전 만들어 놓은 양파 장아찌랑 야채 쌈하고 같이 했답니다. 고추장과 고춧가루로 매콤한걸 좋아하지만 오늘은 간장 돼지불고기를 쌈 싸서 먹고 싶어서 준비했어요. 돼지고기는 불고기용으로 앞다리살인데 키친타월로 핏물을 조금 닦아줬어요. 돼지 앞다리살 350g, 대파, 양파, 표고버섯, 당근 양념은 간장 3 2/1숟가락, 설탕 1 물엿 1, 맛술 2, 다진 마늘 1, 생강청 1, 참기름 1, 후추 톡톡 단것을 안 좋아하시면 설탕을 반으로 줄이시고 맛술은 소주나 청주로 대신 하셔도 된답니다. 이렇게 조물조물 양념이 배도록 1시간 정도 숙성을 시킬게요. 이렇게 썰어서 준비해 주시고요. 숙성된 고기 먼저 익혀줄게요. 그다음 준비하신 야채를 다 넣어서 볶아줍니다. 불은 강물로 해야 물이 덜 생기고 고기도 맛있게 볶아지...

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