고추장 진미채볶음 진미채볶음 진미 오징어채볶음

옛날 도시락 싸서 다니던 때 친구들끼리도 반찬 경쟁이 있었는데 그때 제일로 치던 것이 진미채볶음이었어요. 지금도 애들이 좋아하는 진미채볶음은 늘 사랑받는 밑반찬 중 하나죠^^ 이번에는 맛술을 넣어 특유의 향을 없애주면서 부드럽게 만들어 봤어요. 먼저 진미채 150g 정도 준비했어요. 많이 하면 맛있지만 식구가 작아서 조금씩 해서 먹는 게 맛있고 건강에도 좋을 듯해요. 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 준비했어요. 맛술 2숟가락을 먼저 넣어주세요. 조물조물 무쳐서 골고루 베이게 해주세요. 맛술은 주정으로 만들었기 때문에 단맛과 알코올이 섞여서 부드러워지는 효과가 있거든요. 전자레인지 용기가 있으면 하시면 되시고 저는 오늘 비닐에 담아서 묶어서 해봤어요. 딱 1분만 돌릴게요~ 2분 한다면 오징어가 익을 것이고 나중에 조리했을 때 딱딱해지고 30초 정도를 했다면 비린 맛이 안 날아가서 맛이 덜하게 되거든요. 이렇게 1분 돌리니 팽팽해졌네요. 조심해서 꺼내봅니다^^;; 김이 나면서 부드러워졌네...

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