매운탕 끓이는 법 매운탕 양념장 매운탕 레시피

낮에 운동 갔다가 오는데 횟집 사장님께서 부르셔서 갔더니 여러 가지 생선 매운탕 거리를 끓여 먹으라고 챙겨주신다. 평소 자주 가다 보니 울 남편 소주 한잔한다고 종종 챙겨주시는데 그 국물을 넘나 좋아한다. 매운탕은 시간은 좀 걸리지만 끓일수록 맛은 깊어져서 국물이 달라지거든요. 오늘은 30분 정도 푹~ 끓여서 양념했어요. 일단 재료가 싱싱해야 해요. 횟집 가서 먹고 올 땐 우리 매운탕 거리는 챙겨놓으셨다가 주시는데 그날 못해 먹을 것 같으면 깨끗하게 씻어서 냉동실에 바로 얼려서 필요할 때 쓰곤 해요. 한잔하는 사람이 있는 집에는 매번 국물을 신경 써야 하는 부분이 있죠^^;; 이렇게 깨끗하게 아가미 쪽과 살 쪽에 핏물 같은 부순 물을 씻어주시면 되세요. 잠길 만큼 물을 준비해서 끓여 볼게요. 첨에는 저도 못한다고 했는데 횟집 사장님께서 어느 날 해봐라고 챙겨주시는 바람에 했는데 넘나 맛있는 거예요. 그때부터 매번 하게 되었죠. 재료는 간단해요. 깻잎 8~10장 정도, 무 한 토막 대...

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