백종원 제육볶음 레시피 제육볶음 레시피 제육볶음 양념

오늘은 시원한 콩나물국이랑 잘 맞는 대박집 제육볶음을 해봤어요. 양파가 살아있고 매콤한 맛과 달짝지근한 중독성 있는 맛이 계속 먹게 되더라고요^^ 간단한 재료로 맛있게 후다닥해서 한 끼 식사로 너무 좋은 제육볶음 다들 좋아하시죠~ 돼지고기 앞다리살 600g 양파는 크기가 고르지 않아 그냥 2개 정도 하시면 되시고요^^;; 마늘은 간 마늘보다 마늘향을 낼 거라 통마늘을 준비했어요. 돼지고기 특유의 맛을 제거하기에 좋은 키친타월로 핏물 제거!! 요게 포인트예요. 이렇게 한 거랑 안 한 거는 완전히 틀리더라고요. 통마늘을 즉석에서 다져서 준비!! 팬에 기름 3스푼을 두르시고요. 열이 오르기 시작하죠. 마늘을 넣어 향을 먼저 내줄게요. 마늘 기름이 냄새가 아주 너무 좋네요. 어느 정도 마늘이 익을 때쯤 돼지고기를 넣어주세요. 맛술 2숟가락 매실청 1숟가락 간장 2숟가락 설탕 1숟가락 후추도 1숟가락 정도 자글자글 볶아주세요. 고기가 익으면서 밑간을 하는 거라 물기가 완전 쪼이듯이 하시면 되...

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