대구 미림 - 훌륭한 소스를 자랑하는 경양식 돈까스집

언젠가 꼭 가서 먹어야겠다 마음억었던 집 중 하나. 대구 서문 시장 맛집 중 하나. 유명한 경양식 돈까스집. 백종원이 극찬했던 집. 아 설명 쓰기 귀찮아. 암튼 언젠가 가서 먹어야지하다가 최근에야 가서 먹게 된 집이 대구 미림이다. 대기 순번을 받고 잠깐 기다렸다 들어갔다. 수저통 위에 메뉴판이 있는데, 특이한 메뉴가 하나 확인된다. 바로 [비후까스]. 요새 예전 경양식 스타일들이 많이 없어졌고, 경양식 돈까스는 재조명되며 꾸준히 살아남았지만 비후까스는 도통 보기가 어려워졌다. 그런데 이 가게에 아직 메뉴가 살아있었고, 어릴 때 어쩌다 한 번씩 먹던 추억을 살리고자 지인을 꼬셔 방문하게 된 것이 바로 미림에 가게 된 이유. 돈까스 맛집인데 비후까스 먹겠다고 가는 나. 주문하고 시간이 지나면 스프와 밥, 반찬이 같이 나오는데 스프는 직접 조리하시는건지 시중 판매되는 가루 스프랑은 좀 다른 맛이었다. 엄청 땡기는 맛은 아니었지만 특이하긴 하다. 왼쪽 상단은 돈까스, 우측 상단은 비후까스...

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