겨울이면 보이는 봄동이 벌써 나왔더라구요. 저는 봄동을 참 좋아하는데요 봄동 된장국으로 끓여도 시원하고 전을 부쳐도 맛있지요. 비가 오는 날은 뜨끈한 국물이 생각나잖아요. 오늘은 봄동 본 김에 소고기 조금 넣고 구수한 봄동 된장국을 끓일까 해요.봄동이란추위에 강한 봄동은 겨울철 노지에 파종해서 봄에 수확하는 배추를 말하는데요, 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이에요.봄동의 영양 및 효능은항산화 작용으로 인한 노화 방지와 암 예방에 효과적이라고 해요. 빈혈 예방과 동맥경화를 방지한다고 하니 잘 먹어야겠어요. 반면 봄동은 단백질과 지방이 부족하기 때문에 돼지 고기과 같은 육류를 쌈을 싸서 먹거나 겉절이로 함께..........
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