슈퍼푸드 토마토 효능과 요리 활용 방법

면역력에 좋은 슈퍼푸드로 잘 알려진 토마토는 마트나 우리 일상에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 일반 토마토와 방울토마토 등 섭취하기도 간편하고 새콤하고 살짝 단맛이 나는 새콤달콤 토마토에 대해서 알아보아요~ 토마토란 토마토의 제철은 5월 중순경부터 9월까지로 주로 여름이지만 요즘엔 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하기 때문에 일 년 내내 접할 수 있는 채소이다. 1990년대까지는 '도마도'로 호칭되기도 했으며 그 영향으로 현재도 몇몇 고연령층들은 도마도라고 부른다. '의사는 빨간 토마토를 싫어한다', '토마토가 빨갛게 익을수록 의사는 얼굴이 퍼렇게 질린다'는 속담과 이야기가 생길 정도로 매우 영양가가 높은 식품이다. 칼로리도 100g당 16~20kcal 정도로 낮은 축에 들면서 섭취하면 포만감도 상당해 다이어트에도 괜찮은 식품이다. 토마토 효능 1. 카로티노이드 성분은 항산화 효과(노화 방지)가 탁월한데, 이 카로티노이드 성분 중 붉은색을 내는 리코펜 성분이 토마토에 많이 들어...

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