시래기 말리는 방법 & 시래기국 맛있게 끓이는 법

겨울철 따뜻한 국물이지만 시원하다는 말이 저절로 나올정도로 맛있는 시래기가 제철시즌이 다가왔어요. 그래서 오늘은 가정에서도 쉽게 시래기 말리는 방법과 시래기국 맛있게 끓이는 법에 관하여 알아보도록 합니다. 목차 시래기 말리는 방법 무청을 손질한 후 윗부분을 1~2cm 정도 남기고 잘라줍니다. 잎이 잘리지않도록 조심하시고요 떨어진다면 끈으로 묶으면 돼요. 시래기는 생으로 바로 말리거나 살짝 데쳐서 말리는 2가지 방법이 있어요. 무청 시래기 말리는 법은 시래기를 물에 헹궈서 흙이나 잡티를 제거합니다. 물이 끓으면 시래기 줄기부터 물에 넣고, 조금 후 나머지를 다 넣어줍니다. 5분 이내로 살짝 데쳐 줍니다. 시래기를 데칠때는 소금을 약간 넣으면 색이 선명해져요. 아파트에서는 베란다 등에 소량으로 말릴 때 사용..

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