식품별 혈당지수 GI, 혈당부하지수 GL. [당뇨, 다이어트]

Glycemic Index. GI 지수. 음식 섭취 후 혈당이 상승하는 속도를 수치화한 것. 각 식품을 100g을 섭취했을 때, 상승하는 속도를 수치로 산출한 것. 당뇨 환자들은 필히 참고해야 한다. glucose 글루코스 (단당류, 포도당)의 GI 지수는 100. 저당지수 : 0 ~ 55 (천천히 소화되고, 포만감이 오래 유지) 중당지수 : 56 ~ 69 (혈당 수치가 비교적 천천히 증가) 고당지수 : gi 지수 70 이상 (혈당 수치가 급격히 증가, 소비되지 못하고 남은 당은 지방으로 저장) 장내 부하. 단맛이라고 다 같은 단맛이 아니다. 혈당을 빠르게 올리는(gi 지수가 높은) 음식 = 살이 찌기 쉽다. 다만 유의해야 할 것은. GI 지수(혈당 지수)가 낮더라도 지방 함량이 높은 식품들이 많기 때문에, ex) 버터 다이어트를 위해서라면 그 사실을 인지 하여야한다. GL 지수. Glycemic Load (혈당 부하지수) 혈당을 높이는 속도(gi)에 탄수화물의 총량까지 고려한 지수...

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