신안군 흑산 홍어썰기학교.. 민간 자격증.

보 도 자 료 2023년 3월 22일(수) 실과 해양수산과 과장 최현민 팀장 박현욱 담당자 이기현 신안군, 제4기 홍어썰기학교 개강 신안군은 관내 주민 및 귀어(희망)자 대상으로 제4기 홍어썰기학교 수강생 모집 결과 25명이 지원. 2개 반을 편성하여 4월 개강, 9월까지 6개월간 운영 예정. 지금까지 49명이 수료하여, 현재까지 총 32명의 초급 민간자격 합격자를 배출. 초급 민간자격증 소지자에 한하여 중급 민간자격증 시험을 병행할 예정. 2020년부터 신안군 관광협의회 흑산지회 주관으로 시작하여 올해 4회째를 맞고 있으며 홍어 숙성, 썰기, 포장방법 등 실습 위주의 교육으로 운영. 매월 둘째, 넷째 주 화요일과 수요일 오전 10시 ~ 오후 3시까지 5시간 동안 수업이 이루어진다. 신안군은 실습용 홍어를 무료로 제공하고 수업료도 받지 않는다. 홍어 손질 비용은 마리당 2 ~ 3만원 선. 초급자가 홍어 한 마리를 손질하는 데에 걸리는 시간은 약 2시간, 전문가도 40분가량 걸린다. ...

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