마가린과 버터, 좋은 기름과 나쁜 기름에 대한 섭취법 알아보았습니다.

동물성 지방으로 만든 버터가 식물성 기름으로 제조한 마가린보다 더 건강한 식품이라고 말하면 의아해하는 분들이 있을지도 모르겠습니다. 우리 상식과는 달리, 식물성 기름이 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 심혈관 질환을 예방하기는커녕 오히려 그러한 질환을 일으키는 원인이 될 수도 있습니다. 식용유, 마가린, 가공 기름과 같은 불포화 기름의 소비는 매년 증가하고, 그와 비례해서 심혈관 질환으로 고생하는 사람들의 숫자도 점점 늘어나고 있습니다. 포화지방VS 불포화지방 지방과 기름은 지방산으로 구성되어 있고, 지방산은 여러 개의 탄소 원자로 연결되어 있습니다.탄소 원자가 단순하게 하나로 결합된 것을 포화지방산 이라고 부릅니..........

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