관악구 샤로수길 백소정 서울대입구역점 돈카츠(등심카츠)후기

서울대입구에서 가깝고 샤로수길 초입 근처에 위치한, 백소정이라는 일식 돈카츠 전문점을 방문했다. 일식 스타일의 카레, 소바 및 돈카츠를 취급하는 곳이다. 경양식 돈까스와 비교해 일식 돈카츠는 덜 느끼하고 좀 더 담백함을 가지고 있는데, 과연 이런 특징이 잘 느껴질지 기대감을 가지고 입장했다. 좋은 위치에 있는 매장답게, 손님이 항상 바글바글하다. 그만큼 맛도 괜찮을 것이라 예상된다. 젊은 고객들이 대다수인 곳인지라, 아무래도 경양식보다는 일식의 선호도가 높을 것 같다. 처음 방문했으니 가장 기본 메뉴인 돈카츠(등심카츠)를 주문했다. 적절해 보이는 가격까지, 여러모로 기대가 된다. 회전율이 높아서인지 음식도 빠르게 준비됐다. 두툼한 등심을 소스에 찍어 먹는 일식의 특징을 잘 보여준다. 두툼한 고기안의 육즙을 살아있게 하고 기름은 잘 빼주는 것이 실력. 헌데 고기를 살펴보니 불안감이 엄습한다. '왠지 퍽퍽해 보이는데....?' 한입 먹는 순간 불안감이 현실이 된다. 아 이 퍽퍽함이라니....

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