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제과기능사 실기 품목 다쿠아즈 만들기 (머랭법) 흰자처리 홈베이킹 완료 [내부링크]

다쿠아즈에 한동안 빠져서 카페만 갔다 하면 주문해서 먹었거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다쿠와즈 파는 카페가 많이 없어서 찾는데 애먹었지만 ㅠ 맛있는 걸 어떻게용 제과기능사 실기 시험에서 자주 출제되는 품목 중 하나인데 오랜만에 다쿠아즈를 홈베이킹으로 직접 만들어봤어요 다쿠아즈는 쫀득한 식감의 달콤한 머랭 쿠키에요 커피랑 차, 우유랑도 너무 잘 어울리는 구움과자랍니다 다쿠아즈 머랭법으로 만드는 레시피, 공정 알려드릴게용 흰자처리 홈베이킹 흰자처리 베이킹으로도 굿굿 머랭쿠키, 스폰지 케이크, 마카롱, 수플레 등 다양하게 있어요~ 노른자만 사용하는 베이킹으로 인해 남은 흰자를 처리한 다는 게 가장 큰 장점이죠 ㅎㅎㅎ 노른자를 사용하지 않기 때문에 콜레스테롤 함량이 낮아져서 칼로리도 조절할 수 있더라고요 건강에 좋은 영양소도 많이 포함되어 있어서 영양가도 높을 듯싶어요 제과기능사 실기 레시피도 물론 맛있지만 홈베이킹할 때 가장 많이 참고하는 유튜브 선생님 ㅎㅎㅎ 자도르 솔티 카라멜 다쿠아즈 레시피

산하 바닐라파우더 구찌 티라미수 만들기 쉬운 레시피 [내부링크]

유명 패션 브랜드 구찌 Gucci 레시피를 가지고 왔어요 이탈리아의 전통적인 디저트인 티라미수는 최애 디저트에요 만들기 아주 쉬워서 홈베이킹으로 최고인데다 맛은 고급스러워서 대접하기도 정말 좋은 거 같거든요 티라미수 재료도 간단하지만 조금 더 고급스러운 풍미를 위해 산하 바닐라파우더를 넣어서 만들었더니 부드럽고 달콤한 맛에 고급스러운 바닐라 맛이 은은하게 나는게 극락ㅎㅎㅎㅎㅎ 바로 이 맛이쥐 노래부르고 친구들도 극찬을 해주더라고요 :) 최상의 맛과 풍미, 질감을 느낄 수 있었던 티라미수였어요 산하 바닐라파우더 한 스푼이 신의 한수였다는 거!!! 바닐라익스트랙만 자주 사용해보다가 산하에서 나온 마다가스카르 100% 바닐라파우더를 처음 사용해봤거든요 바닐라파우더, 바닐라익스트랙, 바닐라시럽 등 모두 바닐라 향을 부여하기 위해 사용하는 재료인데요 재료의 특성에 따라 각각 사용하는 방법에 차이는 조금씩 있더라고요 바닐라파우더 : 가루 형태로 되어 향이 풍부하고 강렬한 바닐라 향을 제공해요

친구생일파티 블루베리 눈사람 케이크 만들기 홈베이킹 레시피 [내부링크]

Blueberry Snowman Cake Homebaking Recipe 친구 생일을 축하하기 위해 블루베리의 새콤달콤한 맛과 부드러운 생크림이 조화롭게 어우러지는 맛있는 디저트를 만들어봤어요 냉동 블루베리로 잼을 만들었는데 산뜻하고 달콤한 맛이 생크림케이크랑 찰떡이더라고요 살짝 살아있는 상태로 블루베리를 졸였더니 한 입 베어 먹을 때 씹히는 식감이 좋았어요 미리 만들어 숙성한 제누와즈를 사용해서 담백하고 더 부드럽더라고요 입 안에 퍼지면서 블루베리의 향긋한 맛까지 느끼면서 친구들과 함께 기분 좋게 먹었어요 초 두개로 눈사람의 팔을 만들어줬더니 세상 귀여움을 독차지한 것 처럼 보이더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 배달하는 과정에 사고가 있었거든요 ㅠ 뒤에서 누가 밀어서 케이크 모양이 조금 망가져버려 속상했지만 블루베리생크림케이크 맛과, 눈사람 모양에 감탄하면서 친구들이 좋아하는 모습에 행복지수 상승 :) 블루베리 눈사람 케이크 레시피 홈베이킹 재료, 양 [제누와즈] 1cm 두께로 2장 슬라

크리스마스 파티 초콜렛 통나무 케이크 만들기 부쉬드노엘, 영화 마틸다 [내부링크]

Devil's Food Cake Chocolate Wood Cake Buche de Noel 영화 마틸다 속 인상깊은 장면 중 하나인 데블스 푸드 케이크 Devil's Food Cake 브루스가 거대한 초콜렛 케이크를 먹어치우는 것에서 영감을 받아 초콜렛 케이크를 만들어보려다가 추운 온도에 가나슈가 빨리 굳어버려서 노선을 갈아탔어요 부쉬드노엘 Buche de Noel 느낌 낭낭한 초콜렛 통나무 케이크에요 별 깍지로 마무리해주면 더티 아이싱 흔적을 감출 수 있는 쉬운 홈베이킹 레시피에요 초콜렛 통나무 케이크 레시피 제누와즈 사용하고 겉면 가나슈로 덮어줬어요 가나슈 레시피 150g 동물성생크림 100g 다크커버춰 50g 밀크커버춰 취향에 따라 다크, 밀크 비율을 조절해서 먹으면 된답니다 중탕으로 녹이던 전자레인지로 녹이던 따 때려넣고 녹이면서 저어주기만 하면 가나슈 완성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 윤기 좔좔 부드럽게 흘러내렸는데 작업성 좋게 조금만 굳히려고 잠시 놔뒀는데 금방 굳어버리더라고요 미