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전주바스크치즈케이크, 꾸덕하고 달콤한 글루텐프리 신메뉴 [내부링크]

전주바스크치즈케이크를 찾고 계셨을 것 같아요. 꾸덕하고 진한 크림치즈의 맛과 함께 4종류의 다채로운 글루텐프리 신메뉴로 건강까지 챙기고 싶으시다면, 이 글을 끝까지 읽어보시길 바래요. 저희 미과당이 kbs 지상파 방송에 출연하고 찾으시는 분들이 많아지면서, 더 다채로운 메뉴로 만족을 드리기 위해 시간을 쪼개어 신메뉴를 개발하는 나날을 보내고 있답니다. 오늘 소개해드릴 전주바스크치즈케이크(Basque Cheesecake)란 고온에서 구워 겉면이 까맣게 그을린 게 특징인데요. 특유의 스모키한 향이 느끼함을 잡아주고, 그 내부에 있는 크림치즈의 꾸덕하고 달콤한 식감 덕분에, 한 번 입문하신 분들은 계속 찾는 아이랍니다. 미과당에서 만나보실 수 있는 전주바스크치즈케이크는 신메뉴 개발을 거듭하며 어느덧 4종류가 되었어요. 순서대로 하나씩 소개해드릴게요. 먼저 기본형입니다. 바삭하고 쌉싸름한 맛이 나는 겉면 안쪽에 꾸덕하고 밀도 높은 크림치즈가 한가득 들어있어요. 흑임자 바스크 치즈 크리미한

전주흑임자케이크, 할미입맛 저격 할메니얼 쌀케익 신메뉴 [내부링크]

전주흑임자케이크를 찾고계셨다면 할메니얼 취향이시거나, 할머니 또는 부모님을 기쁘게 해드리고 싶은 효녀이실 것 같아요. 마음껏 먹어도 속이 편안하고 맛있는 할미입맛 저격 쌀케익 어디없나? 하는 생각이시라면 이 글을 끝까지 읽어보시길 바래요. 쌀디저트 전문 카페를 운영중인 저희 미과당의 전주흑임자케이크 신메뉴들을 모아 소개해드릴게요. kbs 방송국에서 쌀디저트 컨셉의 미과당을 촬영해가신 이후로 요즘 정신없이 바쁜 나날을 보내고 있어요. 그동안 먹어왔던 할메니얼 쌀디저트와 비슷하면서도 어딘가 색다른 맛이라 자꾸 생각나요! 저희가 지속적인 신메뉴 개발에 힘쓰고 있는 노력을 알아주셔서인지, 위처럼 얘기해주시는 단골이 늘고 있어 기쁜 요즘입니다. 이런 분들이 계셔서 더 정성껏 만들어야겠다고 다짐한답니다. 모두 감사드려요. 흑임자 인절미 쌀케익 흑임자 쌀 시트에 촉촉한 콩가루를 넣어 만든 크림, 그리고 그 위에 인절미가루와 쌀인절미쿠키를 얹어 마무리한 시그니처 메뉴입니다. 흑임자와 인절미는 저희

전주 구움과자 답례품, 쌀로 구워 겉바속촉 건강해요 [내부링크]

단체주문으로 나눠줄만한 기분 좋은 선물이 뭐가 있을까? 전주 구움과자 답례품을 찾다가 이 글을 만나셨다면, 위와 같은 생각으로 알아보시는 중이실 것 같아요. 시보답례로 주문해주신 고객님. 센스있는 전주 구움과자 답례품이라는 얘기를 들었다고 하셔서 뿌듯했답니다. 오늘은 제가 손수 하나하나 빚고, 쌀로 구워 겉바속촉한 디저트 메뉴를 소개해드리려고 해요. 저희 미과당에서 만드는 쌀디저트가 지상파 방송을 탄 후로, 맛도 있고 글루텐프리로 건강도 지킬 수 있다는 점을 알아주시고 자주 찾아주시는 분들이 늘어나면서, 매일매일 바쁘게 보내고 있습니다. 단체주문이나 선물로 잘 나가는 구성은 이런 느낌이에요. 간식으로 먹기에 적당한 크기의 휘낭시에 위에 쑥, 단호박, 흑임자같은 건강한 재료를 올렸습니다. 전주 구움과자 답례품 명절 선물로는 모양을 밤송이처럼 만들고, 안에 밤을 넣어서 굽기도 했어요. 정성스레 굽기 때문인지 답례품 목적 외에도, 폭신폭신 촉촉한 식감으로 쌀디저트를 먹고 싶어 찾아주시는

전주휘낭시에, 우리쌀로 만들어 쫀득하고 건강한 맛 [내부링크]

전주휘낭시에를 찾다가 이 글을 만나셨다면 디저트로 즐길만한 구움과자를 찾고 계셨을 것 같아요. 오늘은 저희 미과당에서 만드는 우리쌀로 만들어 쫀득하고 건강한 수제 쌀디저트를 소개해드릴까 해요. 지상파 방송촬영 팀이 다녀간 이후로 찾아주시는 고객 분들이 부쩍 늘어서 매일 바쁘게 하루를 보내고 있어요. 포근하면서도 살짝 쫀득한 식감에 커피 한 모금을 마시면 사르르 녹는 느낌을 한 번 맛보신 분들은, 여유로운 오후를 즐기러 저희를 찾아주시곤 한답니다. 적당히 달고 과하지 않아서 자꾸 손이 가는 맛이라고들 하시더라구요. 그리고 미과당에서 만나보실 수 있는 전주휘낭시에는 모두 밀가루를 사용하지 않고 만드는 글루텐프리 쌀디저트입니다. 밀가루의 가격은 쌀보다 3~4배가 비싸지만, 쌀베이킹을 했을 때 얻을 수 있는 장점이 있어요. 바로 몸에서 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 글루텐이 들어가지 않고, 소화가 잘된다는 점이예요. 그래서 일반적인 빵을 드셨을 때 속이 거북했던 경험이 있으시다면, 우리쌀

전주마들렌, 미라떼 곁들이면 입 안에서 사르르 녹는 구움과자 [내부링크]

구움과자 디저트덕후인데 이젠 주말만 기다려요 ㅠ 방문고객 후기 전주마들렌을 찾다가 이 글에 들어오셨다면, 빵을 좋아하는 분이실 것 같아요. 오늘은 제가 수제로 직접 만드는 쌀디저트 중, 조개모양이 귀엽고 식감은 포근포근 달콤한 구움과자를 소개해드리려고 해요. 생각한 것보다 예약이 폭주해서 아침에 일찍 일어나 꽃시장에서 카네이션을 더 사왔어요. 어제는 어버이날 당일이었어요. 들어온 주문들을 마무리하며 예상보다 넘치는 관심을 받아서 정말 감사하고 바쁜 한 주였습니다. 지상파 방송을 타고난 뒤로, 이렇게 기념일 시즌이 되면 정말 눈코뜰 새 없이 바쁜 하루를 보내게 된 것 같아요. 저희를 찾아주시는 모든 분들께 감사드립니다. 쑥인절미 토핑과 레몬 끼얹은 신메뉴 전주마들렌을 만들기 위해서는 일반적으로 밀가루, 버터, 우유 등의 재료가 들어가지만, 저희는 쌀가루를 사용해서 좀 더 쫀득하면서 포근한 식감과 먹고난 뒤 속이 편한 느낌을 드리고 있는데요.(글루텐프리) 이런식으로 콩가루 크럼블을 곁들

전주상견례케이크, 쌀로 빚어 건강하고 담백한 쌀케익 [내부링크]

전주상견례케이크를 찾다가 이 글을 만나셨다면, 사랑하는 파트너의 부모님을 만나뵙기 전에 정성과 마음을 표현하기 위해 알아보는 중이셨을 텐데요. 그래서 오늘은 많이들 찾으시는, 미과당 시그니처 쌀로 빚어 건강하고 담백한 쌀케익을 소개해드리려고 해요. (지상파 방송 kbs 출연 후에 저희를 찾아주시는 손님 수가 부쩍 늘어 바쁜 나날을 보내고 있는 요즘이에요.) 쌀케잌은 겉모습만 보고서는 일반 전주상견례케이크와 뭐가 다른지 알기 어렵지만, 먹어보면 무엇이 다른지 알 수 있어요. 바로 몸이 편하게 받아들이는 점에서 차이가 난답니다. 밀가루나 인공감미료는 전혀 사용하지 않고, 순수하게 국내산 쌀로만 만들기 때문에, 글루텐 성분이 제로인 전주상견례케이크랍니다. 그래서 알러지나 소화력이 떨어지시는 분들도 마음 놓고 드실 수 있습니다. 밀가루에 들어있는 글루텐은 우리 몸에 들어와 알레르기 반응을 일으키기도 하는데요. 또는 속이 살짝 더부룩하거나, 소화가 되지 않는 등 먹고 나서 개운하지 못한 기분

전주스승의날선물, 쌀로 빚은 알록달록 화과자 [내부링크]

전주스승의날선물을 찾다가 이 글을 만나셨다면, 행복한 추억을 만들어주신 은사님께 어떻게 보답해드릴 수 있을지 고민하고 계셨을 텐데요. 저희 미과당은 kbs 투데이전북 소개 맛집으로 알음알음 소문이 나면서, 건강한 식재료, 믿을 수 있는 원료들을 찾는 고객님들께서 자연스럽게 많이 방문해주시고 계세요. 항상 감사드리는 마음입니다. 매번 하는 비슷한 아이템 말고 전주스승의날선물로 뭐가 좋을까? 저희 매장을 자주 찾아주시는 단골 한 분이 계신데요. 위와 같은 고민을 하시기에 전주스승의날선물로 특별하고 기억에 남는 순간을 만들어드리면 어떨까? 하는 생각을 하게 되었어요. 눈으로 보기에도 예쁘고, 건강 고민도 해결해드릴 수있는 쌀로 빚은 알록달록 화과자를 소개해드려요. 8개 우드포장 보자기+노리개 패키징+카네이션 카드 쫄깃한 식감에 과하게 달지 않고 은은하게 퍼지는 맛이라 전주스승의날선물로 좋은 선택이 아닐까 해요. 미과당은 알레르기를 일으킬 수 있는 글루텐, 계면활성제, 화학첨가물을 뺀 쌀베

전주 글루텐프리 쌀디저트, 미과당 열게 된 이야기 [내부링크]

안녕하세요, 100% 우리 쌀에 정성을 담아 특별한 의미를 만들어드리는 미과당입니다. 오늘은 제가 전주에서 운영하는 미과당을 처음 시작했던 때가 떠올라서 기록해두려고 글을 써요. 지금은 많은 분들께서 찾아주시지만, 처음에는 아주 작게 시작했어요. 당시 국가 창업사업에 대해 알게되었는데 사업계획서를 제출하고, 면접을 보고 매우 열심히 준비했었어요. 운좋게 사업에 선정되어서 전주 신시가지의 꿈이룸 공간이라는 곳에서 한 구역을 배정받아서 시작했답니다. 이때 찾아주신 분들은 매장을 옮긴 지금, 프랜차이즈가 되었냐고 많이 물어보시기도 하세요.ㅎㅎ (매장을 확장 이전했을 뿐, 프랜차이즈는 아닙니다!) 초창기 모습 그렇게 한창 오픈 준비를 해나가던 때, JTV 8시 뉴스 촬영팀에서 미과당을 담아주셨던 적이 있어요. 난생 처음 방송에 출연하게 되는 거라 많이 떨렸던 기억이 나요. 문득 그때 기자님이 물어보셨던 질문이 생각나더라구요. 미과당을 왜 개업하게 되신 거예요? 이 질문을 받았을 때, 제 마

전주상견례선물, 알록달록 꽃모양 아이스월병 [내부링크]

전주상견례선물을 찾다가 이 글을 만나셨다면, 결혼을 준비하며 사랑하는 연인의 부모님을 만나뵙고 좋은 인상을 주기 위해 알아보는 예랑님 혹은 예신님이실 것 같아요. 양가 어르신들의 취향도 저격하면서, 실속있고 건강한 맛도 함께 챙길 수 있는 전주상견례선물로 꽃모양 아이스월병을 소개해드릴까 해요. 아이스월병이란 살짝 얼렸다가 먹을때는 잠시 녹여서 차가운 상태로 먹는 월병을 말하는데요. 미과당에서 만드는 알록달록 꽃모양 아이스월병은 100% 국내산 찹쌀가루를 바탕으로, 자연에서 얻을 수 있는 재료로만 색을 낸 앙금에 견과류를 넣어 만들었어요. 눈으로만 봐도 예쁘죠? 전주상견례선물의 가치를 더해드리기 위해, 인공색소와 밀가루를 전혀 사용하지 않고도 아름다운 색감을 내는 건 쉽지 않았어요. 하지만 고객분들의 건강을 보살펴드리자는 미과당의 초심을 생각하며 열심히 노하우를 개발했답니다. 그런 노력을 알아봐주셔서인지, 얼마 전에는 KBS 투OO전북 방송에서도 먼저 연락을 주시고 찾아와주셨어요. 감

전주어버이날선물, 카네이션 얹은 쌀케익 [내부링크]

안녕하세요, 미과당입니다. kbs 방송 촬영팀이 다녀간 뒤로, 부쩍 저희 매장을 찾아주시는 분들이 많아 감사할 따름인데요. 지금 이 글을 보고 계신다면 이번엔 어떤 전주어버이날선물을 골라서 기쁘게 해드릴 수 있을까? 하며 고민되는 마음이실 거예요. 일반적인 케이크나 카네이션으로는 식상한 것 같고.. 똑같은 선물만 드리자니 성의가 없어보일까 걱정되고.. 그렇다면 이 글을 끝까지 읽어보세요. 2023년 5월 8일이 가까이 다가오면서 전주어버이날선물 세트를 찾으시는 고객분들이 많으셔서, 이번에 미과당에서 출시한 패키지를 소개해드리려고 해요. 2023 어버이날 케이크 한정제작 미과당에서는 쌀로 만든 구움과자와 쌀케익을 매일 한정 수량만 만들고 있습니다. 위의 사진은 이번 2023년 5월 8일을 기념하고싶은 분들을 위해 만든 아이인데요. 카네이션 생화를 얹었고, 순수 국내산 쌀가루로만 만들어서 건강에 예민하신 어르신들이 드셔도 속이 편하고, 소화에 부담이 덜하다는 장점이 있어요. 그래서인지

전주어버이날케이크, 쌀로 만들어 건강에도 좋은 선물 [내부링크]

안녕하세요, 미과당입니다. 따로 홍보를 하지 않았음에도, 열심히 만드는 정성을 알아주셔서인지 전주 빵집투어를 하시는 블로거분들이나 인플루언서 분들께서 찾아주시고, kbs투데이전북 출연 제의가 들어올 정도로 소문이 나고 있어요. 감사하게도 바쁜 나날을 보내고 있습니다. 5월이 다가오며 전주어버이날케이크 문의가 끊이지 않고 있는데요. 쌀케잌 장점 빵순이라면 최대 고민은 빵이 너무나 좋은데 이걸 끊을 수 없다는 것일 텐데요. 그래서 최대한 건강한 재료로 만드는 빵집을 찾게 됩니다. 미과당에서는 건강하면서도 맛있는 케익을 만들기 위해 100% 국내산 쌀, 동물성 생크림, 제철과일 등 건강한 재료들만을 사용합니다. 글루텐프리 케이크로 글루텐 알러지가 있으신 분, 소화력이 떨어지시는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다. 저는 밀가루를 좋아하는 사람이라 자주 빵을 먹곤해요. 그러나 너무 많이 먹으면 속이 더부룩한 적이 자주 있었어요. 그러던 중 미과당을 알게 됐어요. 밀가루가 전혀 들어가지 않고도

미과당 예약 안내 (어버이날 쌀케이크, 가정의달 선물세트) [내부링크]

안녕하세요 미과당입니다. 미과당은 건강하고 맛있는 쌀케이크, 구움과자, 화과자 등 쌀디저트를 만드는 작은 카페입니다. 한결같은 정성과 건강한 재료로 특별한 날을 빛내실 수 있도록 미과당은 노력하고 있습니다. 예약하시기 전 꼭 읽어주세요. 예약 주의사항 -홀케이크 예약은 최소 2일전 예약 부탁드립니다. -예약 후 취소는 픽업 7일 전 가능하며, 그 이후엔 불가합니다. -케이크 픽업 날짜와 시간은 픽업 2일 전까지 변경 가능하십니다. -배달은 고객님께서 퀵기사님 보내주시면 가능하십니다. -홀케이크 금액 또는 예약금(케익 금액의 50%)이 결제되어야 예약 확정됩니다. -모든 케이크는 100% 국산 쌀가루로 만들며, 글루텐 프리 케이크입니다. 홀케이크는 1호 15cm (4~6조각) 2호 18cm (6~8조각)로 제작됩니다. 이 외에도 인스타그램에 있는 미과당 조각케익,타르트류는 모두 홀케익으로 주문제작 가능합니다. 안내에 없는 제품도 주문제작 가능하오니 아래로 편하게 문의주세요:) 가격 안