수제 생강청 만들고, 진저라떼 한잔

수제 생강청 만들고, 진저라떼 한잔 지난 겨울, 생강청 덕분에 마른기침도 덜하고 몸도 따뜻하게 지냈기에 올해도 만들어두기. 나, 생강 좋아하더라? 나이는 못 속이나봐 쿠팡으로 미리 구입해둔 생강 1kg, 꿀 2.4kg 생강즙을 짜서 전분을 가라앉히고 즙만 담아 또 끓여서 손이 너무 많이 가.. 차로도, 요리에도 여러 쓰임으로 사용할 수 있도록 생강을 갈아 꿀에 재워 담아 두어야지 채반에 담아 흙을 씻어내고 껍질 벗기고 잉 ㅠ 손가락이 안펴져 ;D (다음엔, 깐생강 사야지 하다가 결국 또) 쫑쫑쫑 썰어 다지기에 넣고 갈아주기 건더기가 크지 않게 곱게 갈았다 껍질을 벗겨내니깐 900g으로 줄었.. 꿀 1,700g을 넣고, 설탕 100g 넣어주기 쉐킷쉐킷~ 그사이 시나몬 파우더 톡톡 진저라떼 한잔 :) 올 겨울에도 생강차, 진저라떼 한잔에 또 행복해지겠는 걸 :D...

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