지나친 과일 섭취는 암을 촉진시킨다 (1)

제철과일은 보약이란 말이 있습니다. 하지만, 지나친 과일 섭취는 독이 될 수 있습니다. 리퓨어헬스케어가 후쿠다 박사님의 과일 섭취에 대한 의견을 들어보겠습니다. '과일은 암예방 효과가 있다'는 맹신의 역효과 암의 발생과 재발을 예방하는 식사법으로 '야채와 과일의 다량 섭취'를 권장하고 있습니다. 이렇게 식물성 식품이 풍부하게 구성된 식단은 건강하다는 것을 많은 연구자들도 인정하고 있습니다. 그러나 채소와 과일을 많이 섭취해도 암 예방 효과는 매우 제한적이거나 그 효과를 인정하지 않는 연구 결과가 최근 많아졌습니다. 이전 사례조절연구(case control study)에서는 채소와 과일 섭취가 많을수록 암이 줄어든다는 결과를 얻을 수 있었습니다. 그러나 채소와 과일의 섭취량이 많은 그룹은 섭취량이 적은 그룹에 비해 흡연율, 음주량, 섭취 칼로리, 비만의 정도가 낮으며 운동량이 많다는 데이터가 있습니다. 즉, 채소와 과일이 암 예방에 직접적인 효과를 미치기보다는 암 예방에 좋은 생활 습...

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