왜 비만이 늘어나고 있을까요?

전세계적인 비만 문제, 왜 비만 인구가 급증하는지 리퓨어헬스케어가 자세히 알려드립니다. 육식과 인슐린 저항성의 관계 약 250만년 전부터 빙하기에 인류는 수렵 채집으로 음식을 획득하게 되었으며, 그 결과 동물성 식품이 증가했습니다. 당질 섭취량이 적을 수밖에 없는 환경 조건에서는 인슐린 효과가 없는 것이 생존에 유리했습니다. 그러나 약 250만년 전부터 약 1만년 전까지 250년 동안 신석기 혁명에 의한 농경생활로 인해 인류는 인슐린 저항을 높이는 방향으로 진화한 것으로 보입니다. 인슐린의 주요 변화를 아래 그림으로 설명해 드리겠습니다. 인슐린은 표적 조직의 근육 세포와 지방 세포의 포도당전송기 4(GLUT4) 세포질에서 세포막으로의 수송을 촉진시켜 근육 세포와 지방 세포로의 포도당 획득 기능을 높입니다. 또한 간세포의 당 신생을 억제합니다. 이러한 작용에 의해 식사로 섭취한 포도당은 혈액에서 신속하게 감소합니다. 뇌 혹은 태아의 포도당 전송기(GLUT1과 GLUT3)는 인슐린에 비...

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