줄여야 하는 탄수화물

키토인이라면 아시다시피 우리나라 탄수화물 섭취량은 매우 높은 편입니다. 곡물 위주의 전통식 영향도 있지만 최근 밀가루 음식과 서양식 디저트가 일반화되며 탄수화물 섭취량은 더 늘어난 상태이죠. 너무 어렵다! 하는 일반인이 계시다면 적어도 이 기사를 참고하셨으면 하는 바람에 리퓨어생명과학이 소개합니다. 12월 18일 연합뉴스에 “탄수화물·지방·단백질을 5:3:2로 섭취할 때 사망률이 낮다”는 기사가 게재되었습니다. 연세대학교 강남세브란스병원 가정의학과 이지원 교수 연구팀은 2007년부터 2015년까지 국민건강영양조사에 참여한 성인 중 암과 심혈관질환이 없는 4만2천192명을 추적조사한 결과를 발표했는데, 위험 비율(HR)은 교란자를 조정한 후 다변수 콕스비례위험모형을 사용하여 계산되었으며, 추적 기간 동안 2110 명의 사망자가 있었습니다. 이 연구 결과는 국제학술지 '영양'(Nutrients) 최근호에 게재되었으며, 논문명은 “Associating Intake Proportion of...

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