저탄고지에 좋은 견과류(5) - 아마씨

건강식품으로서 화제가 된 아마씨! 리퓨어생명과학이 그 효능과 기원에 대해 알려드리겠습니다. 이 놀라운 식품을 잘만 활용하시면 키토시스 상태를 오래 유지하는 데에 도움이 됩니다. 사진: envato images 아마는 중앙아시아, 아랍국가가 원산지인 한해살이풀입니다. 아마꽃이 이렇게 예쁘다는 거 알고 계셨나요~? 벨라루스의 국화이기도 하대요. 아마줄기로부터 얻는 섬유로는 린넨(아마포)을 짭니다. 면섬유보다 2-3배 강하다고 하네요. 섭취방법 황금노란빛을 띠는 아마씨(golden flax seed)와 갈색빛의 아마씨(brown flax seed) 두 종류가 있는데, 노란빛 아마씨는 고소한 맛에 식감이 부드럽지만 갈색 아마씨는 쌉쌀한 맛이 나기 때문에 요리에서는 주로 노란빛 아마씨가 자주 쓰이며 갈색 아마씨는 섬유, 가축 사료로 쓰인다고 해요. 씨앗 자체로 볶아 먹어도 되고, 참기름 대체품으로 사용할 수도 있는데(이미 국내산 아마씨유 상품이 많습니다), 서양에서는 곡물빵, 에너지바, 비스...

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