저탄고지 치킨마렝고

1800년 2월 이탈리아 북부 마렝고에서 오스트리아군을 무찔러 라인강 서쪽과 이탈리아 북부 등 많은 영토를 얻은 적이 있습니다. 나폴레옹이 마렝고 전투가 끝난 후, 승리를 기념하여 요리사에게 주문해 만들어 먹었다고 전해집니다: 올리브 오일로 튀긴 닭 위에 토마토, 마늘, 양파로 만든 소스를 고명으로 얹어먹는 간단한 요리입니다. 나폴레옹의 치킨마렝고를 저탄고지버전으로 즐겨봅시다. 준비시간: 20분, 요리시간: 40분 재료 (4인분) - 올리브 오일 80 ml - 8개의 닭조각 (뼈가 있는 것) - 잘게 다진 샬롯(작은 양파) 3큰술: 구하기 힘드시면 그냥 양파도 괜찮아요. - 레몬타임을 가늘게 자른 1큰술 - 오렌지 껍질 4조각 - 드라이 화이트 와인 100ml - 껍질을 벗겨 잘게 썬 토마토 2컵: 손질하기 귀찮으시면 통조림도 괜찮아요. - 올리브 30개 - 소금 - 후추 - 잠두(누에콩) 20개 - 다진 파슬리 2큰술 순서 1. 냄비에 올리브 오일 40ml을 가열하고 닭고기 조각을...

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