조심해야할 것은 칼로리가 아니라 당질입니다.

적정한 당질만 섭취한다면, 기호품도 먹을 수 있습니다. - "로카보의 정의는 무엇인가요?" 야마다 선생님: 한끼의 당질량을 20~40g로 유지하는 것이 중요합니다. 혈당은 매 끼니마다 오르기 때문에 식사시 의식해야 합니다. 혈당의 상하동(上下動)이 클수록 혈관이 손상되거나 인지 기능이 저하됩니다. 한끼당 20~40g 이외의 기호품을 1일 10g까지 즐기면서 결과적으로 70~130g 을 섭취하는 것이 로카보입니다. 조심해야 할 것은 칼로리가 아닌 당질. 당질제한은 까다롭지 않습니다. - "당질 낮추기에는 어떤 의미가 있나요?" 야마다 선생님: 당질을 극단적으로 낮추겠다고 선언하고 인내한다고 자화자찬하는 사람들이 있습니다. 먹고 싶은 것을 참고 있는 자신이 위대하다면서요. 하지만 그게 칼로리제한 식이장애처럼 될 가능성도 있습니다. 무조건 먹지 않는 것이 옳다고 하는 것이 가장 위험합니다. 극단적 당질제한과 완만한 당질제한을 비교한 논문에서 체중 감소 효과에 차이는 없습니다. 한편, LD...

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