[고구마]고구마의 성분과 그 효능

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#고구마의 성분 #고구마는_대표적인_알칼리성 식품으로 각종 비타민과 무기질, 단백질 및 양질의 식이섬유가 함유되어 있으며, 농약을 거의 사용하지 않아도 재배가 가능한 저공해 건강식품이다. #주황색고구마(예:호감미) 에는 항암과 항산화 효과가 있는 #베타카로틴, #자색고구마(예:단자미) 에는 활성산소 제거, 간 기능 개선, 항암 효과 등이 있다고 알려져 있는 #안토시아닌 성분이 함유되어 있어 건강 기능성 식품으로서 인기가 높다. 또한 고구마에 많이 함유되어 있는 칼륨은 체내에서 나트륨을 배출시켜 혈압강하에 효과적이며, 식이섬유와 #얄라핀 은 변비예방과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 고구마 덩이뿌리의 영양..........

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