제주당근으로 만드는 프랑스식 당근 샐러드, 당근라페 : 왕초보요리, 비건요리

2022년 2월 21일 작성했던 글 원래는 ABC 주스를 만들려고 당근을 샀는데, 당근이 크고 향긋해서 당근 요리를 해서 먹을까~ 싶었답니다~ 당근으로 고인돌을 세움...응? 제주당근 3kg를 샀어요! 가격 9900원 향긋해요. 당근 보관법! 당근을 보관하려면 싹이 나지 않도록 밑동이랑 윗동 조금 잘라주고 냉장보관하면 된대요. 싹이 나도 먹을 순 있는데 맛이 없어진다네요. 참고로 당근전도 맛있어요. 당근 채 썰어서(얇게 썰수록 좋음) 부침가루에 비벼서 기름 충분히 둘러서 굽기만 하면 끝! 간단하면서 맛좋아요. 당근전도 해먹고 3분의 1 남은걸로 당근 샐러드를 만들었어요! 당근 라페 만들기 재료 : 채 썬 당근, 밥숟갈 계량 소금, 올리브유 4스푼 레몬즙 2스푼 매실청 1스푼 반(설탕가능) 홀그레인 머스타드 1스푼 반 1. 당근을 채썰어줍니다. 2. 당근을 소금에 버무린 후 10분 정도 냉장고에 두세요. 3. 물기를 빼준 후에, 올리브유, 레몬즙, 매실청, 머스타드를 분량대로 넣고 고...

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