가지장아찌 만들기 간장소스 비율 밑반찬 짱아찌 종류 가지보관법

요즘 가지가 제철이라 저렴하고 맛있어서 가지요리를 자주 먹고 있어요 밑반찬으로 먹기 좋고 만들기도 간단해서 한번씩 만들어 먹는 가지장아찌 특히 오래 보관하기 어려운 가지로 장아찌 만들기 좋습니다 먹어보면 쫄깃쫄깃한 식감도 좋고 매력적인 반찬이에요 :) 밑반찬 종류 가지장아찌 만들기 기본재료 작은가지 3개 (320g), 양파 1/2개 (110g), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 장아찌 간장 간장 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵 (스테비아1/2컵), 물 2컵 컵 : 종이컵 1컵 T : 숟가락 1술 t : 티스푼 1술 큰술 : 소복이 담은 것 10분 - 15분 크기가 작은가지로 3개를 준비했어요 가지는 저온에 약해 금방 무르기 때문에 가지보관법은 실온에서 보관을 해야 해요 하지만 더운 여름철에는 실온에 두면 더 빨리 무를 수 있어서 냉장고 앞쪽칸에 보관하시고 최대한 빨리 드시는 게 좋습니다 이렇게 장아찌를 만드는 것도 방법이겠죠 :) 꼭지 부분은 잘라주고 먹기 좋은 크기로 나눠서 잘...