구들 놓아 주는 남자의 소고기 굽는 법

구들을 아시나요 구들이란 불을 때어 난방을 하는 형식의 전통 구조물을 말하는데 아궁이에 나무로 열을 가하여 데워진 온돌에서 올라오는 뜨끈함은 뼈속 구석구석까지 차 올라 그야말로 온 몸을 녹여버릴 듯 하 지요 원래 태생이 합천 해인사 골짜기 사람인지라 고등학교 들어가기 전에 기름보일러를 넣었으니 근 십오륙년을 구들이 놓인 방에서 장작불이 주는 온열로 추운 겨울을 보낸 사람이지요 그 때야 모친께서 쇠죽을 끓이거나 가마솥에 밥을 짓거나 할 때 불당번은 으례 내 차지이니 얼마나 많은 불을 피웠겠습니까 정말 호랑이 담배 피던 시절 이야기네요 울릉도 집과 합천 해인사 시골집에서 한 해의 2/3 이상을 보내는 사람으로서 울..........

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