대표적으로 간기능 개선과 혈액순환에 탁월하다고 알려져 있는 엉겅퀴입니다 울릉도에는 쉽게 구할 수 있는 가시 엉겅퀴입니다 엉겅퀴의 열가지 효능 1. 간 기능 개선 2.혈액순환 3.암 예방 4.노폐물및 독소제거 5.피부미용 6.염증제거 7.소염작용 8.지혈작용. 9.관절염완화 10.피로회복 이런 다양한 약리작용뿐만 아니라 엉겅퀴는 꽃이 아름답기로도 유명하지요 꽃ㆍ줄기ㆍ뿌리까지 뭐 하나 버릴 것 없는 엉겅퀴인데 유독 울릉도에서는 이른봄에 보드라울 때 채취해서 데쳐 냉동에 넣어 뒀다가 일년내내 먹습니다 그리고 채취 이후의 늦봄부터 엉겅퀴는 푸대접신세입니다 씨가 날려 밭에 앉을까봐 얼른얼른 베어 버리죠 꽃이 얼마나 이쁜데ㅠㅠ..........
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