국민음식 해산물 떡볶이 레시피 한번 먹으면 멈출수없다.

국민음식 한번 먹으면 계속 들어가는 해산물 떡볶이 고추장 고춧가루(짬뽕 고춧가루. 일반 고춧가루) 맛술 다진마늘 미원 설탕 퐁쯔유간장 후추 고추장 베이스 양념 장은 미리 만들어 놓는다. 해산물은 새우와 오징어 사각어묵과 통 더 묵 대파 등 준비한다. 해산물은 한번 데치고 빼놓으시고 육수는 이물질만 제거 후 그대로 쓴다. 해산물을 빼놓는 이유는 오래 같이 삶으면 질겨지거나 식감이 살아있지 않다. tip 모든 해산물은 요리 시 한번 삶아주면 잡내 제거나 식감이 유지된다 해산물 베이스가 아니라면 해산물만 빼고 건져서 다른 육수 대체하시면 되고 (가령 짜장 떡볶이인데 해산물은 쓰고 싶은데 그 육수를 그대로 쓰기는 그렇다.) 해산물 떡볶이 면 육수는 그대로 쓰셔도 된다. 이 물질만 미세 거름망에 잘 건져 사용하시면 좋다. 떡볶이는 먼저 끓이고 어묵과 해산물 파 등은 마지막에 넣고 끓여준다. 자작하게 끓여서 먹는 떡볶이보단 국물 떡볶이를 선호하기에 어느 정도 국물이 있는 채로 좀 끓이다가 마무...

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