닭고기를 요리하기 전에 절대 씻으면 안 되는 이유

항상 닭을 씻었다면 잠재적으로 위험한 이 관행을 재고해야 할 때일 수 있습니다. 그것은 가금류에서 가장 양극화되는 문제입니다. 닭고기를 요리하기 전에 씻어야 합니까? 식품 건강 및 안전 전문가들은 박테리아의 확산과 교차 오염의 위험을 증가시킬 수 있으므로 이러한 관행에 대해 조언하고 있습니다. 조리하는 동안 생 닭고기를 조심스럽게 다루어야 식중독을 예방할 수 있습니다. 그러나 먼저 닭고기가 아직 상하지 않았는지 확인하십시오. 닭을 청소하는 대부분의 사람들은 닭에서 세균이나 끈적끈적한 부분을 씻어내고 있다고 생각합니다. 그리고 생 닭고기가 종종 캄필로박터나 살모넬라와 같은 박테리아로 가득 차 있다고 가정하는 것은 맞지만, 물로 씻는 것은 이를 퇴치하는 데 아무런 도움이 되지 않습니다. 실제로 질병 통제 예..

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