우리 엄마는 집에서 자꾸 가루를 만든다. 이번엔 또 뭐 길래 초록색 가루의 정체! 새싹귀리? 보리새싹은 들어 봤는데.. ? 귀리는 오트밀로도 내가 자주 먹고, 건강한 곡물이라는 건 다 알겠는데 갑자기 새싹귀리?새싹귀리는 귀리에서 싹을 튀운, 어린 새순이다. (약간 잔디 비주얼) 씨앗이 발아를 하면서 그냥 귀리 보다 영양함량이 훨씬 증가한다는 것! 귀리의 효능 콜레스테롤 조절, 혈당 조절, 면역력강화 그리고 포만감을 준다는 것귀리 안에 베타글루칸이라는 식이섬유가 많이 들어 있기 때문이에요. 귀리의 핵심 영양성분인 베타글루칸이 새싹으로 발아 했을 때 5배 가량 증가해요! 그럼 더 좋은 새싹 귀리로 먹어야겠다! 생각하지만..........
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