[푸드란플러스] 소창 대창 막창 곱창?

안녕하세요 오늘은 돼지의 창자부위중 막창에대해서 알아보겠습니다. 돼지의 창자는 소창, 대창, 막창순서로 나눠지고 소창은 흔히 먹는 순대로 대창은 볶음용으로 막창은 구이용으로 부위마다 먹는 용도가 다릅니다 본격적으로 막창에대해서 알아보겠습니다.

돼지의 막창은 창자의 마지막 부위부분이며 항문까지의 직장 부위이고 한마리당 1Kg이하정도밖에 소량만 나올 정도로 특수부위입니다 하지만 음...똥스멜....하지만 우리가 무슨 민족입니까 위대한 민족아닙니까 밀가루로 세척을 빡빡!!! 잘해주면 맛있게 구워먹을 수 있는데 포기할 순 없잖아요 우리의 막창이 이래뵈도 칼슘함량이 소고기보다 어마어마하게 많이 높으며 단백질이 풍부하게 함유 되어 골다공증에 효과가 있고, 기가 허약한 사람에겐 기를 보충해주는 동의보감에 기록되어 있을 정도로 건강 식품입니다 또한 불포화지방산, 콜러겐 성분도 풍부하고 콜레스테롤이 없어 피부미용에도 효과가 좋고 알콜분해와 소화촉진 효과가 있어 다이어트 식품?

(많이 먹으면 안되겠지?...

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