고기 요리에 레몬이 필요한 이유

고기에 레몬을 사용하는 이유는 그 맛을 개선하고 식욕을 돋우기 위함입니다. 레몬의 신선한 산미가 고기의 풍미를 부각시켜 주고, 동시에 기름기를 중화시켜 가벼운 맛을 느낄 수 있게 돕습니다....

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