초코머핀 만들어 보아요

재료 박력분 500g 설탕 300g 버터 300g 달걀 300g 소금 5(4)g 베이킹소다 2g 베이킹파우더 8g 코코아파우더 60g 물 175(174)g 탈지분유 30g 초코칩 180g 순서 오븐예열, 가루 체치기, 머핀틀+유산지 1. 버터를 부드럽게 풀어준다(포마드화) 2. 감미료(설탕+소금)를 2~3회 나누어 넣고 휘핑한다 3. 계란 7개(노른자부터)를 소량씩 나누어 넣고 100% 믹싱한다 4. 체 친 가루를 넣고 가르듯이 섞는다 5. 물을 넣고 섞는다 6. 초코칩을 넣고 섞는다 7. 팬닝 짤주머니에 담아 50% 채우고 고르게 양 맞춰 채우기 9. 굽기 180/160⁰c 25~30분 성남베이킹공방에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로..........

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