슈를 만들어 보아요

재료 물 250g 버터 200g 소금 2g 중력분 200g 달걀 400g 커스터드 크림 1000g 순서 수작업 2시간 1. 물+버터+소금 끓이기(팔팔 끓을 때까지) 2. 불에서 내린 후 체친 중력분 넣고 섞기 3. 중불~센불에서 1분 호화 시키기 달걀 1~2개씩 넣고 섞기 4. 원형깍지 낀 짤주머니에 반죽 담고 철판에 3cm 크기로 짜기 (일정한 크기 일정한 간격) 5. 분무기로 물 뿌리기 6. 굽기 180/200-팽창-200/180-색4면-180/160 7. 식힌 후 크림 충전 성남베이킹공방에서 맛있는 베이킹을 마음껏 만들고 싶으시면 아래 그림을 눌러주세요. 네이버 예약 페이지로 이동합니다. ^^...

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