마카롱 빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹공방입니다 오늘은 마카롱 빵을 만들어 보았어요 재료는 강력분 설탕 소금 계량제 이스트 계란 물 버터 호두 건포도 완두 배기랍니다 토핑 재료는 계란 흰자 설탕 중력분 호두 슬라이스 아몬드예요 먼저 강력분 설탕 소금 계량제 이스트 계란 물 버터를 넣고 반죽해요 반죽에 호두 건포도 완두배기를 넣고 혼합해요 반죽 후 1차 발효를 1시간 정도 해요 1차 발효가 끝나면 100g씩 분할하여 둥글리기 후 30분간 휴지해요 분할 한 반죽을 모카빵 또는 고구마형으로 말고 2차 발효를 30분간 해요 이제 토핑 재료를 준비해요 계란 흰자 설탕 중력분 호두 슬라이스 아몬드를 혼합해요 2차 발효 후 토핑을 올려요 슈거파우더를 뿌..........

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