과일케이크를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹공방입니다 오늘은 과일케이크를 만들어 보아요~:) 재료 박력분 500g 설탕 450g 마가린 275(276)g 달걀 500g 우유 90g 베이킹 파우더 5(4)g 소금 8g 건포도 75(76)g 체리 150g 호두분태 100g 오렌지 65(66)g 럼(제과제빵용) 80g 바닐라향 2g 순서 별립법, 크림법+머랭 1. 전처리 ① 오븐 예열 170/160 ② 파운드틀 유산지 재단 4개 ③ 체리 4등분 자르기 ④ 체리+건포도+오렌지필 럼주에 버무리기 ⑤ 호두 오븐에 5분 굽기 ⑥ 달걀 10개 흰자 노른자 분리 2. 마가린 부드럽게 풀기 3. 설탕 일부(200g)를 5번에 나누어 넣으며 휘핑 4. 노른자 2개씩 넣으며 휘핑 5. 럼주를 제거한 과일류+호두 넣고 섞기 럼주는 버리면 안..........

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