앙금빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹공방입니다 오늘은 앙금빵을 만들어 보았어요 재료는 팥앙금 아몬드분말 호두 박력분 베이킹파우더 베이킹소다 옥수수분말이 필요해요 소보루 토핑은 설탕 버터 땅콩버터 계란이구요 박력분 베이킹파우더 베이킹소다를 체를 쳐요 그리고 옥수수분말을 혼합해요 가루재료에 휘핑크림을 넣고 보슬보슬하게 반죽해요 반죽은 모닝빵 배합으로 반죽해요 1차 발효를 1시간 정도해요 반죽을 50g씩 분할하여 둥글리기해요 팥앙금 아몬드분말 호두를 혼합해요 50g씩 분할 된 반죽 속에 30g씩 넣어서 오므려요 밀대로 밀어서 말아주고 칼집을 사선으로 넣어주어요 우유를 바르고 소보루 토핑을 뭍혀요 2차 발효를 해요 오븐에서 185/1..........

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