바스크 치즈를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 바스크 치즈의 재료는 크림치즈 설탕 소금 달걀 생크림 박력분 바닐라액이랍니다 오븐을 210/160로 예열해 두어요 크림치즈는 작업 전 미리 실온에 꺼낸 후 크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 포마드로 만들어요 (마요네즈 상태로) 설탕을 두 번에 걸쳐 넣고 크림치즈와 혼합해요 다시 소금을 혼합하고 달걀을 멍울 없이 풀어 준 다음 두세 번에 걸쳐 혼합해요 생크림을 넣고 혼합하고 체질한 박력분을 혼합하고 바닐라액을 넣고 혼합해요 1호 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어요 예열된 오븐에 넣고 20분 정도로 굽다가 160 온도를 내려 10분 정도 구워요 오븐에서 꺼낸 다음 식힌 뒤 냉장고에 넣고 완..........

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