안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 마차무스케이크를 만들어 보았어요 재료는 크림치즈 슈가 우유 젤라틴 화이트초콜릿 생크림 마차가루 생크림이 들어가요 마차젤리 재료는 젤라틴 물 설탕 마차가 들어가요 쿠키를 부셔서 녹인버터를 혼합하고 세르크틀에 바닥으로 깔아주어요 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가를 잘 혼합해요 젤라틴을 우유에다 불려 녹이고 크림치즈와 슈가를 풀어 준데다 젤라틴 우유를 녹인 것과 혼합해요 화이트초콜릿을 녹여 혼합한 뒤 생크림을 휘핑하여 조금씩 혼합하고 150g은 따로 담아두어요 마차와 생크림을 휘핑해서 본 반죽과 혼합하고 세르크틀에 팬닝하여 냉동실에서 굳혀요 굳으면 따로 담은 반죽..........
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