사과파이를 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 껍질 재료는 중력분 설탕 소금 쇼트닝 탈지분유 물입니다 충전물 재료는 사과 설탕 소금 계피가루 옥수수전분 물 버터입니다 사과의 껍질을 제거하고 1cm의 정육각형 크기로 잘라 설탕물에 담가요 중력분과 탈지 분유를 체 치고 물에 설탕 소금을 녹여요 껍질에 해당하는 반죽은 체 친 가루에 쇼트닝을 넣고 콩알 크기로 다져요 물에 설탕 소금을 넣고 섞고 비닐에 싸서 냉장 휴지를 30분간 주어요 충전물은 사과의 물기를 제거하고 설탕 소금 계핏가루 옥수수전분 물을 넣고 끓여요 되기가 생기면 버터를 넣고 섞고 사과를 넣고 졸여주어요 껍질 반죽을..........

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