치즈케이크 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 치즈케이크를 만들어 보았어요 방역패스 미소지자는 학원 이용이 불가합니다!! 재료는 중력분 버터 설탕 달걀 크림치즈 우유 럼주 레몬주스랍니다 계량 후 부드럽게 만든 크림치즈와 버터를 섞고 설탕을 조금씩 넣으며 휘핑해요 그리고 노른자를 조금씩 넣으며 휘핑하고 체 친 가루 재료를 넣고 섞어주어요 우유 럼주 레몬주스를 순서대로 넣으며 섞고 흰자 설탕을 넣어 머랭을 90% 만들어요 머랭을 두 번에 나누어 넣고 섞고 전처리한 틀에 반죽을 넣어요 (가루 체 치기 틀에 버터 칠하고 설탕 코팅) 중탕으로 오븐에서 150/150로 40~50분 구워주어요 윗면이 갈색이 나면 꺼내어 과일 시럽이..........

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